bableves tésztával

4-6 személyre:

• 4 ek extraszűz olívaolaj
• 1 nagy hagyma, finomra vágva
• 60 g bacon vagy császárszalonna, kockákra vágva
• 1 ek petrezselyem, finomra vágva
• 400 g vörösbabkonzerv
• 125 g levestészta, kiskocka vagy nagyon rövid csőtészta
• 1,5 l marhahúsleves
• 4-6 ek parmezán sajt, finomra reszelve
• só és őrölt fekete bors

két evőkanál olajon, közepes hőfokon megpirítjuk a hagymát, a petrezselymet és a császárszalonnát. hozzáadjuk a babot és a tésztát, majd ráöntjük a marhahúslevest. sózzuk, borsozzuk, és lefedve 5-10 percig forraljuk, amíg a tészta al dente-re fő. tányérokba kanalazzuk, és a reszelt sajttal meghintve tálaljuk.